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Fermentieren – Gemüse haltbar machen – AUSGEBUCHT!
3. Oktober, 2025,15:00 - 19:00
Mit Kreativität, Gemüse, Salz und Zeit werden fermentierte Spezialitäten zusammen mit der Seminarbäuerin Romana Weber hergestellt und mit nach Hause genommen.
Milchsäuregärung bzw. Fermentation ist ein Verfahren aus Omas Zeiten, das gerade wiederentdeckt wird. Das vergorene Gemüse bietet eine wunderbare Aromen-Vielfalt: Die belebende Säure, die prickelnde Frische und der exquisite Geschmack verleihen den Lebensmitteln eine besondere Note.
Die Teilnahmegebühr wird von KLAR! übernommen.
Für Lebensmittel, Gläser, Unterlagen ist ein Selbstkostenbeitrag von ca. 25 Euro / Person vor Ort zu entrichten.
